绿豆汤做法，怎么煮绿豆汤

炎热的夏季，最舒服的事情便是喝一碗清爽的绿豆汤，下面小编给大家介绍一下清暑绿豆汤的功效以及做法：

为了让绿豆汤容易煮开花，先将绿豆用清水浸泡二十分钟，捞出来放在碗中，放入冰箱进行冷冻。待绿豆冷冻成坨后，拿出，放在锅中，放入少量清水煮开，再加入适合家里人量的清水大火煮十分钟，改小火再煮30分钟，加入冰糖，薄荷。晾凉就可以食用了。 另外绿豆汤的作用介绍给大家：绿豆又称青小豆，是一种常见的杂粮。绿豆与大豆不同，大豆是营养物质比较均衡的食物，含有蛋白质、脂肪和碳水化合物，而绿豆碳水化合物的比例相对高，蛋白质的比例中等，脂肪的比例很少。此外，还含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质。绿豆汤是以绿豆为原料熬制成的汤汁，中医来讲属于性寒味甘，所以最主要的功效就是清热解暑，在夏天高温出汗的环境中喝一碗绿豆汤，可以起到明显的清热解暑的作用。同时，由于绿豆中含有丰富的维生素和矿物质，还可以迅速补充机体所丢失的电解质，以保证电解质的平衡。绿豆汤的第二个作用是抑菌作用，研究表明，绿豆衣的提取液对于葡萄球菌有明显的抑制作用，绿豆中所含的黄酮类化合物也有一定的抑菌和杀菌作用。此外，绿豆汤还有调节血管、辅助降血脂、降血压的功效。绿豆汤的作用虽然不少，但并非所有人群都适合食用，对于老年人、小孩及脾胃虚弱的人群，短时间内很难消化绿豆中所含的蛋白；还有正在服药的人群，也不宜饮用绿豆汤，因为绿豆有解毒的作用，容易影响药效。