国外的菜单都会注明每一道菜内含哪些食材、配料、佐料，记住这些词，点餐更容易。今天先学一些菜。
胡萝卜：carrot
生菜：lettuce
外国人真的好喜欢吃生菜，还有各种各样种类的生菜。比如最常见的，汉堡里一般夹的是iceberg lettuce（卷心莴苣/生菜）。再比如像凯撒沙拉里面用的是Romaine lettuce（罗马生菜）。还有那种上面红色下面绿色的叫red coral lettuce（红生菜）。当然，核心是你认识lettuce，就知道自己吃不吃了。
韭菜：chive（不要看词典解释是细香葱，其实大部分国家比如美国就是韭菜。但英国的chive是那种比小葱稍微圆一点的葱，如果指韭菜会特地写Chinese chive，不过在英国的中国超市也直接把韭菜写作chive）
大葱：leek
小葱：spring onion
大蒜：garlic
香菜：coriander
西兰花：broccoli（感觉他们真的没啥蔬菜，啥菜都配西兰花）
芦笋：asparagus
罗勒：basil（想点罗勒青酱意面可要认准basil这个单词）
卷心菜：cabbage
大白菜：wombok（有的超市还会在wombok后面补充写Chinese cabbage）
小白菜：bok choy/pak choy 都是
菜心：choy sum
油菜：yu choy
（从上面的大白菜、小白菜等可以看出，因为在国外绿叶菜很少，所以其实这些都是中文音译过来的）
甜菜根：beetroot
秋葵：okra
菠菜：spinach
豌豆：pea
鹰嘴豆：chickpea
豆芽：bean sprouts
豆角：green bean（green bean和四季豆还是长得有区别的，green bean要比四季豆窄很多，所以不要被一些博主误导了）
四季豆：stringless bean
口蘑：white cup mushroom（英国也说closed cup mushroom）
褐色的蘑菇：chestnut mushroom（chestnut除了栗子，还有栗色的意思）
金针菇：enoki mushroom（日文音译）
茴香：fennel
西葫芦：zucchini（在重庆我叫它青瓜，也不知道叫对没哈哈。在英国也说courgette）
苦瓜：bitter gourd
黄瓜：cucumber
芹菜：celery
茄子：eggplant（美国、澳洲）aubergine（英式，在英国说aubergine比较多）
红薯：sweet potato
紫苏：perilla（也有说purple perilla的）
甜椒（就是那种很大个，五颜六色但是又不辣的辣椒）：capsicum（在英国也可以叫bell pepper）
其实国外的本土蔬菜真的还挺少的，所以文中提到的很多都是音译过来的单词，多见于中国超市和中餐厅。
